کلیدواژه‌ها = ویتامین C
تعداد مقالات: 2
2. تاثیر ویتامین C بر روی تغییرات چربی و اسیدهای چرب در فیله منجمد و وکیوم شده شگ ماهی دریای مازندران (Alosa caspia caspia)

دوره 6، شماره 4، زمستان 1390، صفحه 92-102

فاطمه انصاری فرد؛ مونا خانی؛ سهراب معینی؛ مسعود هدایتی فرد