بررسی میزان تجمع کادمیوم و سرب در بافت خوراکی ماهی سفید در تالاب انزلی

نوع مقاله: پژوهشی

نویسندگان

1 پژوهشکده آبزی پروری آب هالی داخلی کشور

2 مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان

چکیده

این تحقیق با هدف بررسی مقدار تجمع فلزات سنگین سرب و کادمیوم در بافت خوراکی ماهی سفید  تالاب انزلی و مقایسه آن با استانداردهای جهانی FAO وFDA انجام شده است. ماهی سفید از مناطق غرب، مرکزی و شرق تالاب انزلی توسط صیادان محلی صید شدند. پس از هضم، میزان تجمع عناصر سنگین با استفاده از روشجذب اتمی شعله ای اندازه گیری شد. میانگین غلظت فلز کادمیوم در ماهی سفید تالاب مرکزی 05/0، در تالاب غرب 03/0 و در تالاب شرق 03/0وزن خشک  بود. مقدار این فلز در  نواحی مختلف تالاب با هم تفاوت معنی داری نداشت(05/0 P).  میانگین غلظت فلز سرب در ماهی سفید تالاب غرب 33/0، مرکزی3 5/0 و شرق 41/0  وزن خشک بود.  فلز سرب در نواحی مختلف تالاب در مقایسه با هم تفاوت معنی داری نداشت(05/0 P).. سرب در ماهی سفید تالاب مرکزی افزایش معنی دار در مقایسه با استاندارد خوارو بار جهانی نشان نداد (05/0 P). همینطور کادمیوم در ماهی سفید این ناحیه از تالاب در محدوده مجاز استانداردهای جهانی بود.

کلیدواژه‌ها

موضوعات


عنوان مقاله [English]

Accumulation of Cadmium and Lead in Edible Tissues of (Rutilus frisii kutum) in the Anzali Wetland

نویسندگان [English]

  • A. A. Khanipour 1
  • M. Seifzadeh 2
  • M. Ahmadi 2
  • Gh Zare Gashti 2
1 1. Iranian Fisheries Science Research Institute
2 National Center of Aquatic Processing Research
چکیده [English]

This study intends to evaluate the accumulation of heavy metals such as lead and cadmium in the edible tissue of whitefish in Anzali Lagoon and comparewith international standards of FDA and FAO. Whitefish were caught from the west, central and east regions of Anzali Lagoon. Sampling was conducted in the fall season. Levels of heavy metals were measured using flame atomic absorption spectrometry. The average concentration of cadmium in whitefish from center of wetlands was 0.05 μg/g, in western and eastern parts of wetland was 0.03 μg/g dry weight, respectively. There was no significant difference (P> 0.05) in the levels of cadmium in different parts of the lagoon. The average concentration of lead in whitefish in the western parts of wetlands was 0.33 μg/g, in central and eastern parts 0.53 and 0.41 μg/g dry weight, respectively. No significant difference (P> 0.05) was noticed in the lead levels in different parts of the lagoon. Pb in central region of wetland showed no significant increase compared with international standards. Cd concentration in all parts of the lagoon was within the range of international standards

کلیدواژه‌ها [English]

  • Lead
  • Cadmium
  • white fish
  • Anzali Wetland
  • edible tissue
ابراهیمی، ز. و ساکی زاده، م.1391. بررسی فلزات سنگین کادمیوم، سرب، مس وروی در بافت عضله اردک ماهی تالاب بین المللی انزلی، انباشتگی وارزیابی خطرات. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران، 87:  63 -67 .

الصاق، ا. 1389. تعیین برخی فلزات سنگین در عضلات ماهی سفید(Rutilus frisii kutum )  و کپور معمولی(Cyprinus carpio ) جنوب مرکزی دریای خزر. نشریه دامپزشکی (پژوهش و سازندگی) ،23 (4) : 33 – 44.

بابائی، ه. و خداپرست، ح.1390. بررسی میزان تجمع فلزات سنگین در رسوبات سطحی و اندامهای مختلف ماهی کپور تالاب بین المللی انزلی. سومین کنگره عناصر کمیاب ایران، دانشگاه علوم پزشکی کاشان، ایران.

پناهنده، م.، منصوری، ن.، خراسانی، ن.، کرباسی، ع. و ریاضی، ب. 1392. تخمین مواجهه و خطر بالقوه ناشی از مصرف اردک ماهی (Esox lucius) ، شاه کولی  (Chaleaiburnus chaleoide) و کپور محلی (Cyprinus carpio)  حاوی سه فلز سرب، کادمیوم و کروم در بومیان حاشیه تالاب انزلی. فصلنامه علمی پژوهشی اکوبیولوژی تالاب، 5(16): 90-83.

شریعتی. ف. و شریعتی، ش.1392. فلزات سنگین و متالوتیونین در ماهی سفید  (Rutilus frisii kutum) دریای خزر. شانزدهمین همایش ملی بهداشت محیط ایران. ایران.

 

Authman, M.M.N, Zaki, M.S, Khallaf, E.A. & Abbas, H.H. 2015. Use of Fish as Bio-indicator of the Effects of Heavy Metals Pollution. Journal of Aquatic Research Development, 6: 328. doi:10.4172/2155-9546.1000328.

 Baharom, S. Z. & fIshak, M. Y. 2015. Determination of Heavy Metal Accumulation in Fish Species in Galas River, Kelantan and Beranang Mining Pool, Selangor. Procedia Environmental Sciences, 30: 320-325. doi.org/10.1016/j.proenv.2015.10.057.

Baldwin, D. R. & W. J. Marshall. 1999. Heavy metal poisoning and its laboratory investigation. Annals of Clinical Biochemistry, 36: 267-300.

Barak, N. A. E. & Mason, C. E. 1995. Mercury, cadmium and lead concentration in five species of freshwater fish from eastern England. Science of the Total Environment, 92: 257- 64.

Elnabris, K. J., Muzyed, S. K. & El-Ashgar, N. M. 2013. Heavy metal concentrations in some commercially important fishes and their contribution to heavy metals exposure in Palestinian people of Gaza Strip (Palestine). Journal of the Association of Arab Universities for Basic and Applied Sciences, 13(1): 44-51.

Gerhardi, A. 1990. Effects of heavy metals especially cd a Freshwater invertebrates with special emphasis on acid conditions. Dept. of  Ecotoxicology, Lund University. Sweden.

Houtman, J.P.W. & Vander Hammer, C.J.A. 1975. Physiological and biochemical aspects of heavy elements in our environment, proceedings of symposium, Delft University press. New York. 

 Islam, S., Ahmed, K., Raknuzzaman, M., Al- Mamun, H. &  KamrulIslam, M. 2015. Heavy metal pollution in surface water and sediment: A preliminary assessment of an urban river in a developing country. Ecological Indicators, 48: 282-291. doi.org/10.1016/j.ecolind.2014.08.016.

Javed, M. 2010. Accumulation of heavy metals in fishes: A human health concern. International Journal of Environmental Science, 2(2): 121 – 134.

 Kumar, B. & Mukherjee, P. 2011. Bioaccumulation of heavy metals in muscle tissue of fishes from selected aquaculture ponds in east Kolkata wetlands. Annals of Biological Research, 2 (5):125-134.

Moopam. 1999. Manual of oceanographic observation and pollution analysis methods. ROPME, Kuwait.

Murphy, B. R., Atchisons, G. J. & MCintosh, A.W. 1978. Cadmium and zinc content of fish from an industrially contaminated lake. Journal of fish Biology, 13: 327-335.

Nwani. C. & Nwachi, A. 2010. Heavy metals in fish species from lotic freshwater ecosystem at Afikpo, Nigeria. Journal of Environmental Biology, 31(5):595-601.

Oyakhilome, G. I., Aiyesanmi, A. F., Adefemi, S. O. & Asaolu, S. S. 2013. Heavy Metals Concentration in Sediment and Fish Samples from Owena Multi-Purpose Dam, Ondo State, Southern Nigeria. British Journal of Applied Science & Technology, 3(1): 65-76.

Safiur Rahman, M., Hossain, M.,  Narottam,  S.  & Atiqur, R.     2012.  Study on heavy metals levels and its risk assessment in some edible fishes from Bangshi River, Savar, Dhaka, Bangladesh. Food Chemistry, 134: 1847–1854.

Varol, M. 2011. Assessment of heavy metal contamination in sediments of the Tigris River (Turkey) using pollution indices and multivariate statistical techniques. Journal of Hazardous Materials, 195: 355-364.